HIDDEN HUNGER, PROBLEMA ZAMAN MODERN ?



Hidden Hunger, penyakit atau keluhan orang zaman sekarang atau disebut dengan “kurang gizi”. Badannya gemuk tapi kurang gizi. Ada satu, atau dua, bahkan lebih zat gizi penting yang kurang dalam tubuh. Keluhan dan gejalanya mungkin spesifik, seringkali tidak nyata. Sekedar lesu saja, bisa jadi tubuh kekurangan satu atau lebih zat gizi esensial.
Terkadang kita merasa makanan yang masuk ke dalam tubuh kita sudah cukup memenuhi zat tubuh, karena orientasi kita pada saat memakan makanan adalah kenyang. Kenyang artinya cukup bahkan berlebih hingga tidak mengetahui kebutuhan yang seharusnya diperlukan oleh tubuh. Semua makanan baik untuk dikonsumsi akan tetapi jika dengan porsi yang berlebihan dan tidak sesuai kebutuhan tubuh maka akan menjadi suatu penyakit. Mungkin tidak langsung menunjukkan gejala ataupun tiba-tiba langsung menderita sakit. Tetapi semua itu terakumulasi didalam tubuh.
Sama halnya dengan kasus Hidden Hunger, kita memang merasa tidak merasa kelaparan. Tetapi tubuhlah yang merasa kekurangan akan zat gizi yang diperlukan guna metabolisme jaringan. Ada beberapa zat-zat gizi yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh sendiri dan zat-zat tersebutlah yang harus kita penuhi melalui makanan yang kita konsumsi.
Persoalan zaman sekarang adalah pola konsumsi yang salah, makanan cepat saji, menu dengan porsi karbohidrat yang banyak dan tidak diimbangi dengan serat serta zat-zat gizi lainnya. Belum lagi orang Indonesia yang selalu terbiasa mengonsumsi nasi dan mengesampingkan bahan pelengkap lainnya seperti sayur ataupun buah yang memliki gizi yang hanya diproduksi pada bahan makanan tersebut. Semua menu makanan yang kita makan setiap harinya perlu diimbangi dan sebaiknya dirubah setiap hari sesuai dengan komposisi zat gizi yang pas.
Persoalannya menu yang sehat itu mahal?. Untuk mempersiapkan menu yang sehat, nyatanya tidak harus mahal kita bisa memanfaatkan bahan makanan yang murah tetapi terpenuhi untuk karbohidrat, protein, mineral, dan zat-zat lainnya. Porsinya tidak harus banyak, yang penting adalah pas sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Satu contoh, sebuah keluarga yang kekurangan kalium karena tidak membiasakan makan buah. Sehingga mereka beresiko kekurangan kalium. Bila kurangnya tergolong berat, maka akan menganggu kerja jantung. Sehingga dikatakan menderita sakit jantung, padahal hanya kekurangan kalium. Obatnya adalah cukup makan pisang setiap hari. Dan untuk itu tak perlu meminum minuman elektrolit. Sebab, pisang kaya akan serat dan vitamin serta murah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

JIKA AKU MENJADI IBU RT MANGKUPALAS

Gambar
"Bu, makasih banyak ya sudah direpotin, kami pamit pulang". Begitulah biasanya ucapan pamit ketika kami ingin meninggalkan rumah kayu yang terletak tepat di tepi sungai mahakam, tepatnya Rumah Ibu RT 14 Kelurahan Mesjid, Mangkupalas, Samarinda Seberang. Kelurahan tersebut dalam tahap mewujudkan kampung warna-warni yang rencananya akan di realisasikan menjadi kampung wisata ketupat. Lihat saja sekelilingnya, para penduduk bermata pencaharian sebagai pembuat ketupat dan kerajinan hasil pohon kelapa lainnya seperti piring yang dibuat dari lidi sisa pembuatan ketupat. Diketahui proyek kampung wisata ketupat belum bisa berjalan karena masih mencari pemegang proyek. Yah, mudah-mudahan saja dapat terealisasi, namun yang kukhawatirkan setelah melihat cuplikan video di youtube yang ditunjukan Ibu RT yaitu jangan sampai proyek ini mengesampingkan masyarakat disekitar sana. Kulihat ada perapian tata ruang pinggir sungai, lantas bagaimana masyarakat yang sudah menempati pinggiran t...
Baca selengkapnya

MENGGALI POTENSI DALAM PEMBERDAYAAN

"Menggali potensi masyarakat artinya melibatkan partisipasi masyarakat,  membangun apa yang dibutuhkan masyarakat" Bismillahiromanirohim. "  I lmu itu jangan hanya diadakan dikepala saja   ". Oleh karena itu izinkan saya berbagi apa yang telah saya dapatkan setelah duduk berjam-jam di perkuliahan dengan ruangan bising dari kipas angin  dan teriknya matahari yang menyengat, jangan caci untuknya ,   k arena ia teman dijalan juang. Saya selalu ter tar ik dengan masyarakat. Karena tidak terpisahkan dari kehidupan. Kita adalah bagian dari masyarakat. Bicara tentang pemberdayaan masyarakat, sebagai mahasiswa kita tidak asing mendengar kata ini ,  sebab salah satu dari tri dharma perguruan tinggi adalah pengabdian masyarakat. Lalu ,  pemberdayaan masyarakat merupakan salah satu yang dilakukan dalam pengabdian masyarakat. Memberdayakan masyarakat artinya mengembangkan, memandirikan, serta menswadayakan masyarakat dari tidak berdaya menjadi ma...
Baca selengkapnya

Pelepasan Siswa Angkatan 57 SMANSA Samarinda Tahun 2013

Gambar
PELEPASAN SISWA KELAS XII SMA NEGERI 1 SAMARINDA ANGKATAN 57 TAHUN 2013 Pelepasan siswa/siswi   SMA Negeri 1 Samarinda tahun ajaran 2012/2013 diselenggarakan pada Senin, 29 April 2013 pada pukul 09.00-12.00 di Lapangan basket SMA Negeri 1 Samarinda. Salah satu tujuan pelepasan tersebut agar siswa/i SMAN 1 Samarinda siap melanjutkan pendidikan ke taraf yang lebih tinggi. Para siswa dan siswi kelas XII angkatan 57 ini menggunakan batik dan kebaya. Batik dikenakan para siswa sedangkan kebaya dikenakan para siswi. Acara pelepasan ini berakhir dengan pemberian medali kepada seluruh siswa dan siswi SMA Negeri 1 Samarinda angkatan 57.  
Baca selengkapnya